じゃが芋。
2017年 10月 11日
お教室でもじゃが芋を使う事が多いです。
今月は、イタリア版の肉じゃが的なお料理をご紹介しています。
じゃが芋は遊び感覚で色々組み合わせています。
メークイン、とうや、アローワなど。
試作でちょっと苦戦したのですが、ほんのちょっとの手順と塩で、とっても美味しくなります。
じゃが芋が多い時、じゃが芋メインなお料理の時の塩の加減は難しかったりしますが、料理の想像力は鍛えられると思います。
お家で作る時に、食材全体に塩がどのくらい入るのか、想像しながら作ってみると楽しいですよ!
写真は、試作の時のお鍋の中🎵
by mano-a-mano-it | 2017-10-11 07:22